青岛宣扬｜夜市，Yes！

发布时间：2025-04-23　点此：544次

初冬的夜晚已有几分寒意，热火朝天的夜市益发温暖人心。

琳琅满意图产品、香气扑鼻的美食、新鲜奇趣的扮演……作为最接地气的经济形状，焰火夜市充盈着都市人的夜日子。

李村夜市上，市民游客川流不息

在青岛，城阳吕家庄夜市刚刚二次焕新露脸，不只线下迎来了一拨新客源，线上也掀起了关于夜市的论题热。在北京等地，“中医夜市”招引许多市民排队“打卡”；在哈尔滨，自从上一个冰雪旅行季出圈后，师大夜市从“一季火”变成“四季红”，终年人流如织……

近些年，跟着夜经济蓬勃开展，夜市这一存续千年的老业态也越来越精彩，上热搜、当网红、成景点，活出了年青态，搅动着消费热。为何夜市盛行千年经久不衰？未来，它还会开释哪些精彩？

一

夜市，早在唐朝时就适当热烈，到了宋代更为富贵。据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复倒闭。如要闹去向，知晓不停。”今日，夜市成了城市日子中不可或缺的一部分。华灯初上，跟着林林总总的货摊有序倒闭，这儿升腾起浓浓焰火气，点亮了一座座“不夜城”。

夜市上的美食冒着香气热气，令人垂涎欲滴

美食界的“扛把子”。夜市，可谓吃货们的天堂。在炭火上滋啦冒油的烤肉，在油锅里咕噜着的串串，还有炒凉面、炒河粉、炸马铃薯……夜市美食好吃不贵，地道丰厚，满意着五花八门的胃。

比方，吕家庄夜市700个货摊，超60%是餐饮类，掩盖全国各地美食小吃。又如，李村夜市有上百种美食小吃，还会定时焕新品类，以坚持新鲜感，连海底捞都抢着来摆摊。不管是远道而来体会当地美食，仍是想在一处尝遍古今中外美食，抑或下班后想填饱肚子、加班后想犒赏自己，都能在夜市吃得痛快。

海底捞摆进李村夜市

“千灯照碧云”的盛景。逛夜市，能饱口福，还能饱眼福。比方，看夜景。夜市里五彩斑斓的店招与流光溢彩的景象灯交相辉映，五花八门的产品在灯火下闪着诱人光泽，这幅贩子富贵的现象美不胜收。有的夜市还专门打造艺术景象、潮流摊车，或炫酷时髦，或新鲜文艺，暮色下视觉效果极佳，招引年青人摄影打卡。

又如，看热烈。夜市上人群人山人海，欢声笑语和讨价还价“你来我往”，时不时地，还有歌舞扮演、光影秀、音乐节等可供赏识，哪怕仅仅摊主们颠勺炒菜、做糖画儿、捏泥人的熟稔技艺，也够让“外行人”看上一瞬间。

中医夜市招引了不少年青顾客

“焰火人世”的新玩法。这几年，夜市不断迭代，演化出许多新方法，带给人们多元体会。有的走摄生道路，把“草药香”融入“焰火气”。最近，在人潮涌动的夜市上，医护人员变身“摊主”，中医药化身药膳或茶饮，还有中医文创展现、手工制药、传统摄生功法体会等露脸，让市民游客在逛吃中“顺路把病看了”。

有的走构思道路。星光集市、后备箱夜市、潮流夜市……眼下盛行的新式夜市“小而美”，从售卖的产品到方法再到环境，都充溢构思，卖扇子的叫“扇解人意”，卖袜子的叫“真的很袜噻”，给人耳目一新的体会。

二

夜经济的鼓起，有着深入的“人类学”逻辑。跟着经济社会的开展，出产和消费方法的革新，推翻了沿用千载的“日出而作，日落而息”，夜晚的休闲娱乐活动成为现代人重要的日子方法。夜市也因此有了更多昌盛强大的理由。

夜晚的台东“恣儿街”人潮涌动

“格子间给不了的，夜市能够给。”

近期，一项对1333名青年进行的查询显现，87.1%的受访者表明周边有年青人集合的夜市街区。对他们来说，夜市不只能够用来“吃喝玩”，还能带来情感上的满意。

比方，寻求一场治好。完毕了一天的繁忙，到热烈的夜市走一走，单是听一听吆喝声，闻一闻焰火味，也能放松心境、舒缓压力。又如，享一丝温暖。“深夜食堂”不只暖胃，更供应了暖心的交际场景。夜色往往更简单让人打开心扉，和三五老友围坐矮桌，喝酒撸串谈天，增进了解、加深爱情；跟摊主们唠唠家常，和“同道中人”沟通趣事，感触人情味，结交新朋友。

“用力日子的人，才是夜市的魂灵。”

夜市的昌盛，离不开一个个小货摊，以及背面那群奋力日子的人。这儿有长时间据守的“工作摊主”，也有心胸创业梦的“追光者”。夜市门槛低，只要想干，一块布、一张桌、一口锅，就能一试身手。对白天上班的打工人来说，下班后夜市练摊，比方换种方法“加加班”，将其作为创业练手的试验场，再适宜不过。

这儿，有人想体会日子，有人想刻画“朋友圈”。新式夜市的构成，让年青人打破了“屏幕交际”，纵情表达自我。比方，在后备箱夜市，不少摊主是奔着“玩”去的，挣钱不是首要意图，以车会友才是要害，没有捆绑与压力，唯有自在与愿望。

青岛的星光集市时髦范儿足

“一座城市的滋味，往往藏在夜市中。”

地道的饮食文明，悬殊的风俗风气……夜市保留了贩子街头最朴素的滋味。对异乡人来说，逛逛夜市，是快速知道、记住、融入一座城的绝佳方法。夜市不只拉动消费、带动工作，还能成为城市打造的特征手刺。淄博烧烤摊、长沙夜排档、上海松江泗泾夜市……许多城市因夜市出圈，收成好口碑和大流量，这也鼓励着城市在夜市开展上持续下功夫，不断丰厚完善供应，构成正向循环。

三

夜市，不只隐藏着休养生息的财富暗码，满意着公民对夸姣日子的神往，也是各地促消费稳增加的新引擎。怎么让夜市成为耐久生金的“热市”，让市民游客能逛得更嗨？

市民游客在台东夜市休闲购物

打破“老路子”，出现“百家争鸣”。

有的当地在开展夜市经济时，沿用“烧烤、炒面和套圈”的旧路，业态、场景单一，同质化严峻，令顾客“审美疲劳”。

得使出“八仙过海各显神通”的劲儿，供应更为丰厚的消费业态，满意市民游客的多元化需求。比方，借力完成“大而全”。夜市本身面积有限，无妨融入商圈，合力做大。青岛台东夜市安排夜经济街区运营主体，差异化布局中高档餐饮、主题酒店、艺术展览等多元业态，打造夜经济集聚区，联合提高招引力。

又如，深耕完成“小而美”。新式夜市的鼓起，折射出人们对个性化夜消费的需求。各地无妨瞄准笔直细分商场，立异打造生动且辨识度高的特征夜市。

打破“千城一面”，注入“文明味儿”。

文明是一座城市独有的印记。当夜市有了城市文明的滋润，也就被赋予了明显的城市标签，夜宵、夜购等物质消费场景，随之晋级为夜游、夜娱等精力文明体会。这样的夜市，自是充溢招引力。

当下，越来越多的当地将城市文明融入夜市。吕家庄夜市深挖社区文明，打造专属文旅IP，以吕氏族徽图腾演化为“凤鸟”Logo，还建起mini博物馆，以城阳古称“不其”命名的“不其乐土”，让市民游客沉溺式融入其间。景德镇的瓷器夜市，不但卖手工瓷器，还设置了各类制陶体会活动，让人们全方位领会千年瓷都的文明魅力。

吕家庄夜市二次焕新露脸

离别“脏乱差”，飘出“标准味儿”。

夜市开展，势必会带来一些问题，比方给邻近居民带来噪声和灯火困扰，有的办理不到位、废物整理不及时，卫生环境较差，还有的商家为了赚快钱，对食品安全、产品质量“打折”。

对夜市经济来说，标准有序方能行稳致远。商家要自律，坚持诚信运营的底线，研究共同手工铸造中心竞争力，用真挚招引“头回客”，确定“回头客”。办理部门要监管到位、服务到位，把好“安全关”“质量关”，平衡好“放”与“管”的联系，处理好停车难等配套问题，让“焰火气”和“有序”双管齐下。

小小夜市触动着万家灯火，由于那微光之下翻腾的不只仅焰火旋绕，还有人们对未来的夸姣期许。

作者：王婷丁丁

责任编辑：王亚楠

告发/反应